FILEZINHO DA PRETA

​

Cubinhos de filé com molho de aceto balsâmico (acomp. pão da casa)

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​

FILÉ DO GIORDANO

Cubinhos de filé ao gorgonzola servido com massa de pizza crocante.

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CARPACCIO

Lâminas de filé, molho de salsa, queijo parmesão e rúcula, servido com crostine.

​

​

Saladas

​

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​

SALADA DE CAMARÃO

​

Com mescla de verdes, champignons e mussarela de búfala.

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​

DE CARPACCIO

​

Com mescla de verdes, pesto e parmesão.

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​

SALADA VERDE DA LOREN

​

Com mescla de verdes, beterraba, maçãs e nozes caramelizadas.

Regionais

Entradas

​

CARANGUEJO DA TETE

Servido com farofa.

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​

SOPA DE CARANGUEJO

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ESCONDIDINHO DE PATO A PAULÃO

Pato em lascas, redução de tucupi, jambu e purê de macaxeira gratinado.

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RISOTO PARAENSE

Servido com camarões, tucupi reduzido, jambú e arroz arbório.

​

​

RISOTO DE PATO

Servido com pato em lascas, redução de tucupi, jambú e  arroz arbório.

​

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PATO NO TUCUPI DO XÍCARA

Servido em lascas com tucupi e jambú.

​

Mariscos e Carnes

Peixes

Filhote ou pescada amarela

​

VER-O-PESO (serve 2 pessoas)

Camarão e peixe grelhados, servido com farofa molhada ao azeite e arroz de jambú.

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​

MOQUEQUINHA DO XÍCARA (serve 2 pessoas)

Peixe, camarões e patinhas de caranguejo, acompanha pirão de farinha de mandioca e arroz.

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​

​

MARIA DE BELÉM

Peixe grelhado ao molho de redução de tucupí servido c/arroz de jambú.

​

​

​

XÍCARA DA SILVA

​

Peixe Grelhado, com molho de camarão, servido c/purê de macaxeira gratinado ao forno à lenha e arroz com ervas frescas.

​

​

​

FAROL VELHO

​

Peixe Grelhado servido com molho de chicória, salada de feijão manteiguinha, farofa molhada e banana frita.

​

PEIXE COM FAROFA DE CAMARÃO

Peixe Grelhado servido com farofa molhada de camarão e arroz com ervas frescas.

​

​

​

PEIXE LIGHT

Peixe Grelhado, servido com legumes da estação ao azeite e arroz de salsinha.

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​

PEIXE MEDITERRÂNEO

​

Peixe Grelhado, servido com arroz de amêndoas e legumes grelhados no forno a lenha.

​

​

​

PEIXE BAIA DO SOL

Peixe Grelhado, servido com pesto de ervas, bananas-da-terra, purê de batata e farofa.

​

​

​

E mais...

Carnes

​

TEM TUCUPI COM JAMBÚ NO XÍCARA 

​

​

FILÉZINHO DA IZI

Filézinho em cubos servido com batata palha, arroz, farofa de ovo e banana frita.

​

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​

PAILLARD DE FILÉ C/ FETTUCINE

Filé grelhado com molho especial, de champignons, servido com fettuccine ao molho branco com queijo e parmesão.

​

​

FILÉ BOSSA NOVA

​

Filé grelhado, coberto com peito de peru e queijo gratinado, servido com arroz à piamontese, batata francesa, farofa de ovo e molho madeira.

​

​

​

MEDALHÃO AO MOLHO DE CHAMPIGNONS

Medalhão de filé mignon envolvido com tira de bacon, servido com risoto de parmesão, queijo coalho grelhado e banana da terra.

​

​

​

FILÉ COM  ALHO PORÓ E RISOTO DE COGUMELOS

Medalhões de FIlé com um leve molho branco, salpicado de alho poró servido com risoto de cogumelos shimeji, paris e shitaki.

​

​

ESCONDIDINHO DAS IRMÃS

​

Carne de Sol desfiada servida com cebolas crocante, purê de macaxeira , farofa e banana frita.

​

Camarões e Frutos do Mar

​

CAMARÃO AO MOLHO DE LIMÃO SICILIANO

Servido com risoto de parmesão e salpicado com castanhas do Pará.

​

​

​

CAMARÃO CROCANTE COM RISOTO DA RAINHA

​

Camarão crocante, Servido com risoto de parmesão, jambú e salpicado com batata palha.

​

​

​

CAMARÃO DA ESQUINA

Camarão grelhados servido com arroz biro biro e batata roesti

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​

​

CAMARÃO AOS TRÊS QUEIJOS

Servido com fettuccine artesanal  ao molho de 3 queijos  (emmental, gorgonzola e parmesão).

​

​

​

RISOTO DE FRUTOS DO MAR

Servido com arroz arbório, camarões, lula e mexilhões.

​

​

​

SPAGUETTI DE FRUTOS DO MAR

Com camarões, lula e mexilhões. 

​

E mais...

​

SALMÃO AO MOLHO DE MANTEIGA DE GARRAFA

Servido com purê de macaxeira e brócolis.

​

​

​

SALMÃO GRELHADO COM MOLHO DE TERIYAKI

​

Servido com spaguettine puxado no azeite, alho e manjericão.

​

​

​

FETTUCINE LIGHT

Fettuccine ao molho de Tomate, manjericão e mussarela de 

búfala grelhada.

​

Guloseimas

Regionais

​

SORVETE DE AÇAÍ

​

​

SORVETE PARAENSE 

​

​

SORVETE DE TAPIOCA

​

​

SORVETE MESTIÇO

Sorvete de açaí com tapioca

​

​

BOLINHOS DO TIO SALOMÃO(06 unid)

(Farinha de tapioca, coco e açúcar)

​

Tradicionais

​

BANANA CARAMELADA COM CALDA DE GOIABA

E sorvete de tapioca.

​

​

CREME DE PAPAYA C/ LICOR DE CASSIS

​

​

MOUSSE DE CHOCOLATE

​

​

PASTEL STª CLARA 

BROWNIE

Com sorvete de creme, chantily e calda de chocolate ou doce de cupuaçu.

​

​

MIL FOLHAS DE MAÇÃ

Com calda de caramelo, castanha e sorvete de creme.

​

​

PETIT GATEAU

Servido com sorvete de creme

​

​

PETIT GATEAU DE DOCE DE LEITE

Servido com sorvete de tapioca

​

​

Elabore Seu Prato

Escolha um acompanhamento ou até dois acompanhamentos tradicionais

​

Proteínas:

​

Camarão Grelhado

Camarão Crocante c/ molho rose

Salmão grelhado

Pescada Amarela

Filhote

Filezinho grelhado em cubos

Filé grelhado

Molhos Opcionais :

​

Poivre

Madeira

Gorgonzola

Branco

​

Acompanhamentos Especiais

​

Arroz da Rainha (à piamontese c/jambú e batata palha)

​

Arroz Piamontese

​

Arroz da Rainha (à piamontese c/jambú e batata palha)

​

Fettuccine ao Molho de Gorgonzola

​

Fettuccine ao alho e óleo

Risoto de Parmesão

​

Penne ao Molho Gorgonzola

Spaguetti

Farofa Molhada de Camarão

​

​

Porções Extras:

Molho Pesto

Molho de Tomate

Limão

Parmesão Ralado

Geleia de Pimenta

​

​

Pizzas

​

Acompanhamentos Tradicionais:

​

Arroz biro-biro                                

Arroz c/ jambú

Banana Grelhada

Batata Francesa

Batata Roesti

Feijão  Manteiguinha

Farofa de ovo

Legumes ao azeite

Purê de Batata

Purê de Macaxeira

Salada Mescla de verdes

Arroz Branco

Farofa Simples

​

Porções Extras

Molho Pesto

Molho de Tomate

Limão

Parmesão Ralado

Geleia de Pimenta

​

​

​

​

​

STRAVAGANZA

​

M. de tomate, mussarela,molho pesto, tomate seco e presunto parma.

​

​

​

DE FILÉ

​

Molho de tomate, mussarela, filé acebolado e tomatinhos fresco.

​

​

​

PIZZA 3 COGUMELOS

​

M. de tomate, mussarela, funghi ,shimeji,champignon azeitonas e manjericão.

​

​

​

LIGHT

Molho de tomate, mussarela de búfala,tomate fresco salpicada com manjericão.

​

​

PROVANCE

​

Mussarela de búfala, tomates assados com alcaparras e especiarias, salpicada de parmesão.

​

​

​

CAPONATA

​

M. de tomate, mussarela de búfala, berinjela ao azeite tomates em cubos, manjericão, salpicada de parmesão.

​

​

CARBONARA

M. de tomate, mussarela, bacon, ovos cozidos, azeitonas, salpicada c/parmesão.

​

​

​

PEPPERONI

​

Molho de tomate, mussarela, pepperoni e parmesão.

​

​

​

DA IZI

​

Molho de tomate, mussarela, peito de perú defumado, catupiry e parmesão.

​

​

​

PIZZA DE CUPUAÇU

Mussarela de búfala, doce de cupuaçu salpicada com castanha do Pará.

​

​

Especiais

​

​

ITALIANA

M. de Tomate,  mussarela de búfala, tomate seco e rúcula

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​

VENETO

Molho de tomate,mussarela,berinjela ao alho e parmesão

​

​

​

CREPÚSCULO

M. de tomate, mussarela, calabresa, azeitonas pretas, manjericão e parmesão

​

​

​

XÍCARA DA SILVA

​

M. de tomate, mussarela, presunto parma azeitonas e parmesão salpicada c/ manjericão.

​

​

​

PAPAI RUBENS

​

M. de tomate, mussarela Carne de sol desfiada salpicada com cebolinha

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​

​

DA VOVÓ

M. de tomate, mussarela, jambú, camarão rosa e parmesão

​

​

​

ALVORADA

​

M. de tomate, mussarela, tomate fresco, manjericão e parmesão

​

​

​

NOGUEIRA

​

M. de tomate, mussarela, camarão rosa, manjericão e parmesão

​

​

​

GORGONZOLA C/ UVA

M. de tomate, mussarela gorgonzola e uva

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​

​

CARLUCCI

​

M. de tomate, mussarela, tomate fresco, peito de peru defumado, rúcula e parmesão.

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​

​

CAPRICHOSA

​

M. de tomate, mussarela, calabresa artesanal e cebola

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​

Tradicionais

​

CALABRESA

M. de tomate,  mussarela, calabresa, azeitonas pretas e rodelas de cebola

​

​

DA CASA

 M. de tomate, presunto picado, mussarela, champignons, azeitonas e parmesão.

​

​

LOMBINHO

 M. de tomate, lombo canadense, cebola, mussarela, provolone e azeitonas pretas

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​

MARGHERITA

 M. de tomate, mussarela, tomate fresco, salpicada com manjericão.

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​

​

​

​

MUSSARELA

 Molho de tomate, e mussarela.

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​

QUATRO QUEIJOS

 M. de tomate, mussarela, catupiry, gorgonzola e parmesão.

​

​

PORTUGUESA

 M. de tomate, mussarela, presunto, ovo, cebola, palmito e azeitona.

​

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PIZZA MISTA

M. de tomate, mussarela, calabresa, presunto e parmesão.

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Sanduíches

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AFRODITE

Filé grelhado, servido na massa crocante de pizza com mussarela, tomate e alface, salpicados com provolone.

DESEJO

Massa crocante de pizza, pesto de manjericão, mussarela de búfala, 

tomate seco e rúcula.